Le Touriste
100% Albariño
« Imaginer un vin juste parce qu’on l’aime et qu’on ne se met pas de barrières. Une vrai surprise »
Appellation
IGP pays d’Oc
Sol
Argilo Calcaire
Vinification
Vendange mécanique de nuit suivie d’une macération pelliculaire à froid puis élevage en cuve pendant 4 mois avec batonnage des lies fines pendant 30 jours
Accords
poke bowl saumon, fisch and chips, plateau de fruits de mer…
Cépages
- 100% Albarino
Rendement
20 hl/ha
Dégustation
Le nez très intense sur les fruits à chair blanche, des notes exotiques, très parfumé.
La bouche commence sur le fruit pour finir par une belle salinité en bouche, beaucoup de fraîcheur et de tension.
