Le Touriste

100% Albariño

« Imaginer un vin juste parce qu’on l’aime et qu’on ne se met pas de barrières. Une vrai surprise »

Appellation

IGP pays d’Oc

Sol

Argilo Calcaire

Vinification

Vendange mécanique de nuit suivie d’une macération pelliculaire à froid puis élevage en cuve pendant 4 mois avec batonnage des lies fines pendant 30 jours

Accords

poke bowl saumon, fisch and chips, plateau de fruits de mer…

Cépages
  • 100% Albarino
Rendement

20 hl/ha

Dégustation

Le nez très intense sur les fruits à chair blanche, des notes exotiques, très parfumé.
La bouche commence sur le fruit pour finir par une belle salinité en bouche, beaucoup de fraîcheur et de tension.

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