Le monde du vin est souvent formaté, hautain, en manque de fantaisie, dans cette gamme nous cassons cette idée et laissons nos envies faire leur chemin sans limites ni contraintes.
Des vins de plaisir, de fruit avec un soupçon de folie.
On ne l’attendait pas vraiment ici… et pourtant le Sauvignon s’est glissé chez nous presque en douce.
Cépage plutôt habitué aux climats du nord, il a décidé de tenter l’aventure sur nos terres du sud.
Résultat : un vin un peu clandestin, beaucoup surprenant, et totalement assumé.
Enfreindre la tradition est aussi une tradition. Alexandre Blok, Poète russe.
Pinot, Sauvignon, Cabernet Franc, c’est en jouant avec les cépages que nous aimons réinventer notre terroir.
Dans tous les actes de notre vie, sachons transformer le stress lié à notre activité en énergie créatrice.
La recherche de la différence, voire de l’originalité est notre signe de rébellion face à une société formatée par la publicité et les interdits.
Notre pinot a l’accent de la différence et la mutinerie de notre soleil. Depuis 2024, le réchauffement climatique nous pousse à réfléchir différemment pour l'avenir, et nous sommes aller chercher les anciens, le cinsault, raisins rondouillard au fruit frais, sanguin mais au tanin doux et léger pour aider le pinot qui maigrit à vu d'œil, peu habituée à cette sécheresse audoise.
Le résultat, Laurel et Hardy, encore plus de fruit, d'originalité et de buvalité. Quand les raisins du nord se font potes avec ceux du sud, succés garanti Maniague!
Oscar, c’est le dernier né de la famille arrivé le premier jour des vendanges 2019, et ce carignan, c’est la dernière cuve qui met le bazar … mais qui est trop bonne pour la vendre au voisin, alors ça méritait bien une 13ème cuvée !
"Il s’est perdu en chemin, mais quelle bonne idée. Cépage star des bords de mer, l’Albariño a posé sa valise dans nos Corbières… et il adore ça. Résultat : un vin salin comme une brise marine, tendu comme un string sur la plage, et ultra rafraîchissant.
Un blanc qui a le goût de l’aventure, du soleil et des embruns.
Un vrai touriste… mais avec un excellent sens de l’orientation vers l’apéro."
