Quand on pense Corbières, on voit du soleil, de la chaleur, de la force, du caractère, moi je vous propose la face B de cette histoire avec des vins fringants, facile à boire, frais et souple.
Les pipelettes n’ont jamais loupé une soirée Vins et Copines. Les mains sur les Hanches et Premiers Pas n’ont plus besoin d’être présenté juste d’être bu.
Les PIPELETTES, mes copines amatrices de rosé ont grandies et maintenant elles veulent boire du rouge!
Alors voilà une cuvée pour elles. Cette cuvée remplace SAINTE NITOUCHE, le profil aromatique est le même.
Nous avions toujours rêvé de vinifier un vin blanc, ce fut un vrai challenge, nous avons dû planter des vignes, nous armer en cave pour lutter contre l’oxygène, nous étions proches de la conquête de l’espace et à force de patience, nous avons fait nos Premiers pas sur la lune.
Ce vin est le résultat d’un travail de couple.
Nous avons voulu créer un vin qui soit à la fois féminin par sa finesse, son élégance et sa sensualité en bouche et masculin par sa puissance et sa virilité dans les tanins.
Le grenache est le cépage qui se prêtait le mieux à cette expérience
