Petit jardin autosuffisant, le domaine de l'Escapade nous offre ce cinsault explosif, sur le fruit avec une jolie matière surprenante pour ce cépage souvent léger. Une découverte.

Sol : Argilo Calcaire

Cépage : Cinsault et un peu de grenache

Rendement : 15hl/ha

14.5% alc. Vol

Vinification : Macération Carbonique

Garde : 5 ans.

Accords : plats de bistrot, une tête de veau par exemple!