2 Hectares de vigne, une 20aine de brebis, 4 petites mains et le tour est joué...
Petit jardin autosuffisant, le domaine de l'Escapade nous offre ce cinsault explosif, sur le fruit avec une jolie matière surprenante pour ce cépage souvent léger. Une découverte.
Sol : Argilo Calcaire
Cépage : Cinsault et un peu de grenache
Rendement : 15hl/ha
14.5% alc. Vol
Vinification : Macération Carbonique
Garde : 5 ans.
Accords : plats de bistrot, une tête de veau par exemple!