Un duo inattendu de Sauvignon blanc et de Blanc de Noir de Grenache, qui virevolte entre agrumes zestés et groseille à maquereau. Frais, vif et désaltérant, il séduit par son originalité tout en restant facile d’accès. Le genre de vin qu’on ouvre “juste pour goûter”… et qu’on finit à l’apéro.

Température de service : 12°

Appellation : IGP Pays d'Oc

Sol : Argilo Calcaire

Cépages : 50% sauvignon blanc 50% blanc de noir de Grenache

Rendement : 30 hl/ha

Vinification : Le Grenache noir est récolté tôt dans la saison, une nuit estivale, rafraîchit puis vite pressé pour ne garder que la pureté de son acidité et la légèreté de son fruit. Le sauvignon connue pour ses tendances pamplemousse, fruit de la passion s'en trouve calmé et vivifié par cet assemblage hors du commun.

Accords : Un rayon de soleil!