Belle robe rubis, soutenue, aux reflets violacés.

Le nez, très intense et frais est dominé par des notes de petits fruits rouges (framboise) auxquelles viennent se mêler des arômes d’épices douces et de violette.

La bouche est à la fois vive et ample dès l’attaque, et présente une belle sucrosité. Les tanins, bien présents, mais d’une belle finesse en font un vin très gouleyant.

Appellation

AOC Corbières

Sol

Argilo Calcaire

Vinification : Cette cuvée est vinifiée tout spécialement à froid pour développer la puissance aromatique des trois cépages et exhaler leurs parfums de Fruits intenses.

Vinifiée à basse température, le jus est séparé des peaux et pulpes à mi-fermentation pour finir la fermentation à la recherche du fruit uniquement.

Accords : Un vin à partager entre copains à l’improviste.

Cépages : 40% Cinsault 40% Syrah2 0% Grenache

Rendement : 35hl/ha